Aperitivo: la cultura del cocktail in Italia di Marisa Huff

Inizia la serata come fanno gli italiani, con queste ricette di drink e piccoli piatti dai migliori bar e ristoranti di Venezia, Milano, Torino e oltre. Aperitivo accompagna il lettore in un viaggio vivace attraverso la cultura dei cocktail, con varianti di tutti i classici, tra cui il Negroni, il Bellini e lo spritz, e con una sosta nei bar più chic che hanno elevato questo rituale a forma d'arte. Molti dei drink sono strutturati attorno a vermouth e altri liquori a base di erbe aromatiche, che offrono un nuovo mondo di sapori complessi. Ne derivano cocktail semplici e invitanti che rinfrescano, senza stupire il palato (grazie a una gradazione alcolica più leggera). Ma Aperitivo è anche cibo, perché in Italia bere e mangiare vanno di pari passo. Le ricette includono foglie di salvia fritte, melanzane al forno e tramezzini alla carbonara, oltre a molte deliziose varianti di crostini, frittate e focacce. Che si tratti di organizzare una festa o semplicemente di invitare un amico per un drink veloce, l'Aperitivo porta con sé un nuovo spirito di convivialità e il vero stile italiano.

2016; pubblicato da Rizzoli

Dimensioni

Copertina rigida; 10 3/4'' x 7 3/8'' x 1''; 224 pagine